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28 février 2010 7 28 /02 /février /2010 17:30

Petit journal d’une femme inactive ! (Février 2010)

 

Terrines, rôtis, cuisseaux et barbecue, il aime les animaux !!

 

Nous voilà, fin février, l’hiver arrive à sa fin, fils aîné (14 ans 1/2) très proche de la nature, moins que José Bové mais plus que Total ou BP….part chez son meilleur ami pour la dernière chasse de l’année !

C’est le samedi soir qu’un premier appel nous arrive…il fait un temps de chien, la chasse du dimanche est annulée, celle du samedi fut très bonne, sangliers, marcassins, biches et autres gibiers gisent sur les tables !

Mais, il y a souvent des mais dans une histoire,  les congélateurs des chasseurs sont pleins, il y a du rabe !

 

-        Allo, maman, vous voulez un demi-marcassin ?

 

Pourquoi pas, mais 200 km nous séparent et fils aînés repart vers son internat et non vers la maison alors comment un demi-marcassin, même très sportif à l’époque, peut-il arriver jusque chez nous….et suis-je  certaine d’avoir de la place dans mon congélateur familial ???

Une première solution est trouvée, des chasseurs remontent sur Paris, profitons-en, mais Paris est vaste…le lieu de rendez-vous est à l’opposé de la maison….

 

-        Mais c’est à côté de chez Manou et Papili….nous dit fils aîné dans son enthousiasme….

 

Autre problème après le lieu, c’est l’heure du rendez-vous qui ne nous convient pas….23h, un dimanche soir….non vraiment, nous ne traverserons pas tout Paris pour un demi-marcassin même offert gracieusement !!

Après avoir passé la consigne de laisser en paix ses grands-parents et de ne rien leur demander, fils raccroche. Pour moi l’affaire était close !!

 Et bien, c’était mal connaître notre cher enfant ….

C’est le dimanche soir vers 20h que fils nous rappelle…demi-marcassin le retour !

-        Les chasseurs arriveront sur Paris un peu plus tôt que prévu, vers 21h30, ce sera plus simple pour Manou et Papili…..

-        Quoi, tu as osé demander à tes grands-parents d‘aller chercher la bête ???

-        Oui, oui, ils sont très contents, vous allez pouvoir partager puisque notre congélateur est trop petit !!

 

Gonflé l’ado !!

 

Et voilà, fils avait trouvé une solution à tous les problèmes créés par cette généreuse proposition !

Tout ce passa sans problème, beaux-papa et belle-maman ont même trouvé les jeunes chasseurs absolument charmants....

Le lendemain nous retrouvons, la bête trônant sur la table de la salle à manger des beaux-parents….

La bête…que dire….est un demi-marcassin, qui reste une demi-bête d’au moins 25kg, bien complète, pattes comprises, sans la peau et la tête mais entière (dans sa demitude) !!

Il va donc falloir la découper….qui aurait pu imaginer, belle-maman, mon gros ventre (c’est pour bientôt) et moi en tablier de cuisine, gants en caoutchouc et grand couteau de boucher à la main, face à une toile cirée sur laquelle un demi-marcassin, que nous devons transformer en morceaux de boucherie….

Le poulet, les rôtis, un faisan à vider…j’avais déjà fait beaucoup de choses en cuisine, mais découper un demi-marcassin, c’était une grande première !!

Dubitatives…nous voilà, belle-maman et moi regardant la bête ne sachant par quel bout commencer…

-        Suivons les muscles !!!

-        Oui, suivons les muscles…

 

Et c’est avec assurance et beaucoup de fourires que nous découpons l’animal, deux cuisseaux, deux rôtis, des côtes et du lard…un vrai bonheur, et pas si difficile que ça en fait!!

Il fallait juste avoir le courage de se lancer !!

 

Allez, salut bande de parents!

 

 

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